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芜湖企业力争打造 国皇冠体育投注: 内首个传统木榨油行业标准
时间:2019-06-02 11:54 来源:网络整理 作者:admin 点击:

本报讯 以国内油脂类专家、无锡江南大学食品学院教授金青哲博士领衔的专家组,日前,与芜湖中益木榨食用油公司签下长期战略合作合同,双方约定,在今后三年多的时间内,以木榨油加工和品质控制为科研目标,力争制定出国内第一个木榨食用油行业标准乃至国家标准,为“创新芜湖”再添新彩。

使用传统木榨技法规模化的生产食用油,芜湖中益木榨食用油公司在国内可谓独树一帜,在芜湖考察期间,皇冠体育比分,金青哲博士告诉记者,虽然国内也有少数采用木榨法制作食用油的作坊,但类似芜湖中益这样规模的企业,国内还是罕有的,更重要的是,芜湖的企业家立志传承木榨油制作工艺和文化,建立国内木榨食用油标准,这令他们感到钦佩并愿意助一臂之力。记者了解到,此次双方合作的重点目标是:以现代油脂科学技术指导传承木榨食用油生产,系统研究木榨油的营养和风味特点,尤其是微量有益成份的保留;从原料收储运输、预处理、压榨、过滤精制、油品储藏和原辅材料等环节出发,研究可能引起木榨油危害的关键点,重点检测苯并芘、黄曲霉毒素、农药残留等食品安全性指标;制定相应标准和生产规范,形成标准化生产体系。

2013年10月20日,“益然香”纯手工木榨油文化产业园在芜湖县六郎镇落成,木榨油这一中国古老技艺在这里得以传承,据悉,365体育投注注册会员,纯手工木榨油技艺作为非物质文化遗产项目,是中国所独有的传统民俗工艺,已传承多年正濒临失传,木榨油比起机器生产虽然效率低,但是生产出食用油更加环保健康。 

记者 夏成俊

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