织梦CMS - 轻松建站从此开始!

我的网站

当前位置: 主页 > 以德服人 >

木榨制油 入选皇冠体育:非遗的古老技艺

时间:2019-06-02 02:38来源:网络整理 作者:晓燕 点击:
木榨制油 入选非遗的古老技艺

今年5月,第四批省级非物质文化遗产名录公布,皖南木榨油工艺榜上有名。在芜湖县六郎镇,一家木榨纯手工生产企业——“芜湖中益粮油”将此入选非遗濒临失传的古老工艺做了精细传承——不但生产各种用古法纯手工木榨的系列油品,还收集购置古旧木榨器具三十余套,深圳皇冠体育,开办“益然香”中国木榨展示馆。在这里,华夏民族有着1000多年悠久历史的木榨油工艺向众人揭开神秘的面纱。

古法木榨油步骤看似繁琐效率低,所出之油却是最环保健康。油籽经晾晒后,以风车除尘,摇动风车把油籽中夹杂的杂物除尽,保证油籽洁净、无杂物;将洁净的油籽放置铁锅中,温火慢烤,同时不停地煸炒,防止烤焦或烘制不均匀,煸出油籽特有的香味;将炒熟煸香后的油籽用石磨均匀碾碎,要求油籽粉末不粘不黏,易于包饼成型;选择经清洗后的洁净稻草,上木屉经高温蒸煮除菌;将碾末后的油籽粉末,以铁圈和稻草制成饼状;将籽饼装入木槽内,有序排列,以木楔初步固定;人力挥动铁锤敲击木楔,适时添加木楔,通过物理作用挤压籽饼出油;出油经无菌漏槽,流入无菌不锈钢容器,汇集沉淀。如此,在展示馆充满年代感的木榨器具面前,在讲解员的娓娓道来中,每个人油然而生的是对中国古代劳动人民勤劳、质朴、聪颖的敬重。即使是现代榨油工艺已然领先于此的今天,古法制油工艺仍然焕发出最质朴的魅力,也与今日崇尚自然、追求健康、返璞归真的环保生活理念完美吻合。

记者 胡芳 文 涂志勤 摄

新闻推荐

制氧机送出 爱心在延续

新闻回顾:家住红旗园的市民田女士致电本报新闻热线表示,看到好心人捐助制氧机帮助8旬老人的报道后,她也想捐助一台制氧机。田女士表示:“机器还是很新的,闲置在家也是浪费资...

芜湖县新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离芜湖县再远也不是问题。世界很大,365体育投注唯美,期待在此相遇。

(责任编辑:admin)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------